단호박 치즈 리조또
고소한 단호박과 부드러운 치즈를 활용한 채식 리조또입니다. 준비부터 완성까지 약 30분이 걸립니다.
양식⏱ 조리시간: 30분👨🍳 난이도: 초급🍽 2~3인분AI 추천
재료
- •아르보리오 쌀 2컵
- •단호박 1/2개
- •파마산 치즈 1컵
- •양파 1개
- •채소 육수 3컵
- •올리브 오일 2큰술
- •소금과 후추 약간
소요 시간
🔪 준비 시간: 10분
🍳 조리 시간: 20분
⏱ 총 소요 시간: 30분
조리 방법
- 1.단호박을 깍둑썰기한 뒤 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 2.양파를 잘게 다지고 올리브 오일을 두른 냄비에서 투명해질 때까지 볶습니다.
- 3.쌀을 넣어 1분간 볶고 따뜻한 채소 육수를 조금씩 넣습니다.
- 4.쌀이 익으면 으깬 단호박과 파마산 치즈를 넣어 섞습니다.
- 5.소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 따뜻할 때 제공합니다.